Un Lambrusco alla Shostakovich per la cucina di Verdi
E le elezioni sono passate, si può tornare a parlare tranquillamente dei grandi piaceri della vita. Tra questi, è indubbio, c’è anche il Lambrusco, purché buono e non, come dicono gli americani,...
View ArticleUn bicchiere di Monella ti presenta Giacomo
Ho avuto la fortuna di bere oggi una rinfrancante mezza bottiglia di Monella 2006 di Braida (Rocchetta Tanaro, Asti), l’azienda fondata da Giacomo Bologna. La Monella, stando a quello che mi ha...
View ArticleIl Primitivo di Michele Moio è un grande rosso italiano. Ecco, l’ho detto
Lo scorso primo maggio mi sono concesso con la famiglia un buon pranzo all’Osteria della Buona Condotta di Ornago (Milano), meritatissimo 14,5/20 dell’Espresso 2008. A corredo della cucina di Matteo...
View ArticleFatila 1998, o della sorpresa della Bonarda invecchiata
Pranzi casalinghi, ossia la gioia della scoperta. Domenica scorso, con la mia famigliola, ho avuto il piacere di abbinare un magnifico roast beef all’inglese ad un vino altrettanto memorabile. Un vino...
View ArticleUn uvaggio dell’Oltrepò ben longevo
Nel pranzo (o cena) domenicale, la sorpresa vinicola è sempre in agguato. E una volta di più viene dal vituperato Oltrepò Pavese. Aziende che magari si conoscono nella loro sostanza qualitativa, sono...
View ArticleLo Schioppettino d’estate è una schioppettata
Altro assaggio quasi casuale, ma ancora una volta gradito e molto ma molto interessante. A dispetto della sua vocazione “bianchista”, il Friuli può vantare una buona tradizione di vitigni a bacca...
View ArticleGiorgio Sobrero: un produttore contadino per un Dolcetto cubista
«Provi un po’ questo Dolcetto, le piacerà!»: Gigi Perotti dell’Aurora, a Milano, mi intratteneva mentre ieri aspettavo i miei genitori al suo ristorante, per pranzare tutti insieme. Per ingannare il...
View ArticleOltreLaStoria: la riscossa dell’Oltrepò Pavese parte da Monsupello
L’Oltrepò Pavese, lo sappiamo tutti, è forse il più importante comprensorio vinicolo della Lombardia, eppure soffre tuttora di problemi d’immagine. Non sono bastati ancora venticinque anni di...
View ArticleCascina I Carpini: non solo Timorasso per la pasta alle acciughe
Considero Paolo Carlo Ghislandi una persona d’oro, in un mondo del vino dominato dai parolai e dai teorici più spregiudicati. Lui, piemontesemente, alle parole preferisce i fatti. Non pontifica, non si...
View ArticleVigna Migliolungo, il lambrusco ibrido delle uve perdute
Una foto grande qualità Iphone: questo è ciò che posso offrirvi per farvi “vedere” il Vigna Migliolungo, uno dei migliori lambruschi emiliani. Il gusto e il profumo, viceversa, posso solo raccontarveli...
View Article
More Pages to Explore .....